Chiapas, 19 de julio del 2023.- Debido a que durante el año se realizan actividades de capacitación y fomento sanitario en torno a la práctica de recolectar hongos silvestres para autoconsumo y venta, particularmente en las regiones Altos Tsotsil-Tseltal y Meseta Comiteca Tojolabal del estado, desde 2020 no se registran intoxicaciones por el consumo de estas especies, señaló el secretario de Salud de Chiapas, doctor Pepe Cruz. 

Mencionó que en la entidad existen alrededor de 14 mil especies de hongos, de las cuales algunas son comestibles, otras son tóxicas y unas son totalmente letales, por lo que ante la cultura ancestral de recolectarlos para consumo, es un problema de salud pública por el riesgo de intoxicación o envenenamiento, que en ocasiones deriva en la muerte. 

Al respecto, apuntó que dada la diversidad de este grupo de organismos, es muy difícil identificar los que son comestibles de los tóxicos, pues son parecidos en color y tamaño, de ahí la importancia de informar a la población que es necesario que la recolección sea hecha por personas conocedoras y que la compra se realice en lugares seguros, por lo que a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris) se dan pláticas y se lleva a cabo el fomento sanitario y el monitoreo. 

“Los hongos no son malos, todo lo contrario, son una fuente de proteína, por eso la recomendación es consumirlos en supermercados, en mercados donde comúnmente han comprado, en lugares seguros”, indicó el doctor Pepe Cruz. 

Refirió que todo el año, la Dipris trabaja en el Programa Intoxicación por Consumo de Hongos Tóxicos, de enero a marzo, cuando no es temporada de lluvias, brinda pláticas de carácter preventivo sobre los riesgos relacionados a la ingesta de algunas especies silvestres; y cuando empiezan las lluvias, realiza fomento sanitario en los mercados para dar a conocer a las personas que no pueden consumir hongos si son de dudosa procedencia. 

“Muchas personas preguntan si los hongos tóxicos pierden su toxicidad si se desinfectan, si se lavan o si se cuecen, no, el hongo que es tóxico no pierde su toxicidad”, puntualizó. 

Comentó que los municipios más afectados por esta situación han sido San Cristóbal de Las Casas, Oxchuc, Chanal y Chamula, de la Región Altos Tsotsil-Tseltal; y el municipio de La Trinitaria en la Región Meseta Comiteca Tojolabal. En 2019 se registraron las últimas intoxicaciones, con tres casos. 

El titular de la Secretaría de Salud estatal expuso que los primeros síntomas de una intoxicación por consumo de hongos son dolor de cabeza, dolor abdominal y náuseas. En caso de presentarlos se debe acudir al centro de salud más cercano y llevar una muestra del hongo que se consumió. 

Al respecto, el presidente Ramos Pérez, acompañado de la y el consejero de la Judicatura, Zelmira Perla de Rocío Gutiérrez Beltrán y Omar Heleria Reyes, realizó un saludo personal a cada participante de esta importante reunión y agradeció en nombre de los más de 2 mil 600 integrantes de este Poder Judicial este reconocimiento, ya que sin su esfuerzo el avance en la impartición de justicia no sería posible. 

“Valoro este reconocimiento que me otorgan el día de hoy, es un reconocimiento para el Poder Judicial del Estado, para todas y todos los que laboramos día a día en esta casa de la justicia, y esta distinción que hoy realiza la Federación de Asociaciones Civiles de Abogados en Chiapas, es señal que se está avanzando en la impartición de justicia por ustedes, por nosotros y por toda la sociedad chiapaneca, que está constituida por gente buena”, manifestó Ramos Pérez. 

Por su parte, el presidente de la Federación de Asociaciones Civiles de Abogados en Chiapas, Antonio Flores Flores, agradeció la presencia de las y los abogados que demuestran la fuerza y la unión de la Federación, mismos que en consenso decidieron otorgar este importante reconocimiento. 

“Este reconocimiento que hoy entregamos al magistrado Guillermo Ramos Pérez, es por ser una persona que siempre se ha caracterizado por su formación profesional, su ética, su temple y la humildad con la que se dirige en aras de servir a la sociedad, su sentido humano y con un don de gente extraordinaria”, resaltó Flores Flores. 

En esta importante reunión estuvieron presentes el presidente Barra Comiteca de Abogados, Javier Abarca Díaz; presidente de la Asociación de Abogados de Ostuacán, Javier Balboa Hernández; presidente de la Asociación de Abogados de Villaflores, Pablo Ruiz Hernández; presidente de Abogados Melchor Ocampo, Manuel Melchor Gómez; presidente de la Asociación de Abogados Zona Zoque de Copainalá, José Omelino Sánchez Solís; presidenta de la Asociación de Abogados Belisario Domínguez; Sonia López Ramírez; representante del Colegio de Abogados de la Frailesca, María Iglaide Villatoro Grajales; presidente de Prodeyus, Merced Mario García López; presidente de la Asociación de Jóvenes Abogados de Comitán; Javier Alexis Abarca Ramírez y la tesorera de la Federación, Adriana Macías Culebro.