Concluye capacitación de jóvenes en Sueniños 

Félix Camas, Agencia Reporteciudadano.  

San Cristóbal, 20 de octubre del 2022.- El Centro de Desarrollo Educativo Sueniños Asociación Civil dio a conocer que han concluido el con el proceso de capacitación de siete jóvenes en materia de gastronomía, para lo cual tuvieron una emotiva ceremonia de graduación. 

En un escrito, dieron a conocer que entregaron reconocimientos a los siete jóvenes que forman parte de la 11 generación de Gastronomía, resultado de un años y dos meses de capacitación, donde Kenia Elizabeth Dekker Díaz y el chef Dayner Ornelas Villafuerte los felicitaron por su dedicación y empeño. 

Los graduados son Mirella Ruiz Pérez, Miriam Fabiola Velasco Pérez, Verónica Guzmán Intzin, Jessica Guadalupe Pavón Martínez, Aneliz Jiménez Gómez, Oswaldo Gómez Hernández y Gael Omar Montoya Ramos. 

En el marco de esta ceremonia, las y los jóvenes recibieron a la chef Tania Lizbeth Morales, el chef Alejandro Hernández, Olivia Hernández Heredia y Alberto Domínguez Ramos, como invitados especiales para degustar diversos platillos realizados especialmente para esta ocasión. 

“El nuevo ciclo de capacitación en Gastronomía y Servicio de Atención a Restaurantes inicia el 7 de noviembre, Sueniños anunció que las inscripciones ya están abiertas e invita a la población en general a acercarse para conocer este proyecto educativo con una visión de Desarrollo Humano Integral”, dicta el comunicado. 

Asimismo, aseguraron que todas las ofertas educativas son gratuitas y que las capacitaciones en Gastronomía, Servicio de Atención a Restaurantes y Carpintería cuentan con la certificación oficial de parte del Instituto de Capacitación y Vinculación Tecnológica del Estado de Chiapas (Icatech) y de los Centros de Capacitación para el Trabajo Industrial (Cecati). 

“Sueniños está ubicado en Periférico Norte # 1 D, Colonia Ojo de Agua, C.P. 29210, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. El correo electrónico es This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., el teléfono es 967 674 62 25, el WhatsApp es 967 107 25 77 y el Facebook es Desarrollo Educativo Sueniños”, concluyen. 

De nuevo artesano de Los Altos obtiene premio estatal 

Félix Camas. 

San Cristóbal, 19 de octubre del 2022.- Por doceava ocasión, el artesano Gilberto Núñez Ruiz, originario de Simojovel, pero radicado en esta ciudad desde los nueve años, obtuvo un premio en el Concurso de Artesanías «Fray Bartolomé de Las Casas», con un trabajo de rebozo brocado en telar de pedal. En total ha obtenido tres primeros lugares, cuatro segundos y cinco terceros en la categoría de textiles. 

En entrevista, comentó que esta vez fue galardonado por un rebozo elaborado en brocado y su pieza salió ganadora, “es mucho trabajo, es año con año que participamos, desde principios de enero empezamos a trabajar con mucho cuidado, se necesita mucha dedicación, tardamos 6 meses para hacerlo, es de algodón, y es el 12 galardón siempre he concursado y he tratado de perfeccionar el trabajo”. 

“La intención es que se vea mejor, son tres primeros lugares, cuatro segundos y cinco terceros, he trabajado tapete, manteles, y luego el reboso; soy de Simojovel pero a los nueve años vine a San Cristóbal y aquí aprendí en el Barrio de Mexicanos, tengo un taller en el Centro Cultural del Carmen donde enseño todo el proceso de elaboración. 

Finalmente, dijo que este reconocimiento incluye una retribución económica y quienes concursan son realmente artesanos y el trabajo es de calidad, “prácticamente participamos de todo el estado, no hay réplicas, son piezas únicas. La premiación va ser el 26 de octubre en la Casa de las Artesanías de Tuxtla Gutiérrez”. 

Catedral de San Cristóbal, de las más antiguas de Latinoamérica 

Óscar Gómez, Agencia Reporteciudadano.  

San Cristóbal, 19 de octubre del 2022.- En el marco del Día Internacional de las Catedrales, el cronista adjunto, Miguel Ángel Muñoz Luna, dio a conocer que la Catedral de esta ciudad es una de las más antiguas de Latinoamérica y aunque muchos historiadores citen que su construcción data de 1528, realmente comenzó 10 años después y concluyó en 1680. 

En entrevista, comentó que este templo prácticamente ha sido testigo de todo lo ocurrido en la ciudad, y recordó hechos históricos como la reunión que celebrara el Ejército Zapatista de Liberación Nacional (EZLN) para los tratados de paz y la presencia del Papa Francisco, entre otros sucesos históricos. 

“En 1528 Diego de Mazariegos destinó un solar especial para levantar una ermita en honor de la Virgen de la Anunciación, la primera patrona de la ciudad, que se celebra el 23 de marzo, los conquistadores cuando fundaban escogían el onomástico más cercano para que se apoderara de la ciudad de esa protección, y Mazariegos levanta el solar”. 

Muñoz Luna narra que de ahí empiezan varias gestiones político sociales en la ciudad e influye mucho el obispo Mauricio Marroquín, quien logró el rango de Ciudad Real y con esto inicia una disputa interesante por el territorio de Chiapas, ya que pertenecía a la Diócesis de Tlaxcala, y empieza a buscar una Diócesis para esta Región.  

“El Papa Pablo III, un 15 de abril de 1538 nombra la Catedral por orden papal, a Fray Batolomé de Las Casas ya no le tocó oficiar misa en el edificio concluido, la construcción comienza en 1538 seguramente ofició misa en la ermita. La Catedral fue un proyecto lento, iba muy a la par de Santo Domingo, pero los dominicos tuvieron más recursos y lograron terminar antes el templo barroco”, agregó. 

Por último, señaló que la Catedral tiene una arquitectura tipo eclíptica, pues tiene varios elementos, ya que en 1652 hubo un fuerte sismo, que se dice ha sido uno de los más fuertes, “se cree este sismo fue tan fuerte que derrumbó varias casas de la ciudad y limitó la construcción de la Catedral que originalmente iba tener dos campanarios e iba tener más altura, pero se debilita y se limita, hay un remate y es la única Catedral del siglo XVII que no tiene doble torre el campanario y se abre hasta 1680 y más adelante se remodela”.