La Muestra Gastronómica, uno de los eventos más esperados de la Feria de la Primavera y de la Paz de SCLC Freddy Morales. San Cristóbal, 11 de marzo del 2026.- Dentro del marco de la Feria de la Primavera y de la Paz 2026, en su edición 156, San Cristóbal de Las Casas no solo celebrará con fiestas taurinas, deportes, música y eventos en el arque de la feria, sino que también ofrecerá una feria gastronómica que destaca lo mejor de la cocina típica de la región, en el atrio del Teatro de la Ciudad Hermanos Domínguez se llevará a cabo la tradicional Muestra Gastronómica que reunirá a más de 150 personas, entre hombres y mujeres, quienes compartirán sus recetas tradicionales preparadas por las manos expertas de los ciudadanos coletos. Este evento gastronómico se desarrollará a partir de las 09:30 de la mañana, y forma parte de las celebraciones anuales de la feria. Al final, por la tarde del mismo día, se premiarán los tres primeros lugares en la muestra, lo que genera gran expectación entre los asistentes. Todas las y los interesados podrán disfrutar de la diversidad culinaria que San Cristóbal tiene para ofrecer. El Sistema DIF Municipal de San Cristóbal de Las Casas, abre la convocatoria de la Muestra Gastronómica 2026, por lo que invita a formar parte de la XXXIX Tradicional Muestra Gastronómica, un espacio dedicado al rescate, preservación y promoción de la auténtica cocina tradicional coleta, que se llevará a cabo el sábado 11 de abril. “Convocamos a chefs, cocineras y cocineros tradicionales, estudiantes de gastronomía, emprendedores culinarios y restaurantes a participar y compartir los sabores que forman parte de nuestra identidad y cultura, la muestra se llevará a cabo el sábado de feria, 11 de abril, celebrando nuestras raíces a través de los platillos que han pasado de generación en generación”, informaron. Indicó que podrán participar con: entradas y antojitos, sopas, guisos, dulces, repostería y panadería tradicional, y será una oportunidad para mostrar el talento, “compartir nuestras tradiciones y celebrar la riqueza gastronómica de San Cristóbal de Las Casas, consulta la convocatoria completa e inscríbete en las oficinas del DIF Municipal, preservemos juntos el sabor y la tradición de nuestra tierra coleta”. Finalmente, el Sistema DIF municipal es el encargado de organizar esta muestra gastronómica, invitando a todos a disfrutar de una variedad de platillos, todos estos deliciosos platillos estarán disponibles en el atrio del Teatro de la Ciudad, ubicado en la zona poniente de San Cristóbal de Las Casas.

Refuerzan limpieza de ríos en San Cristóbal ante temporada de lluvias San Cristóbal, 04 de marzo de- 2026.- La Dirección de Obras Públicas informó que, por instrucción de la presidenta municipal, Mtra. Fabiola Ricci Diestel, se iniciaron trabajos de limpieza en los ríos de la ciudad ante la próxima temporada de lluvias, comenzando en el Río Amarillo. Las labores abarcan los tramos del puente Manuel Velasco, en el barrio de Mexicanos; el puente del barrio de Tlaxcala; el puente de la Hemeroteca y, hasta este lunes, el puente conocido como El Tívoli, con el objetivo de prevenir riesgos y mejorar el flujo del agua. Estas acciones se refuerzan con el desazolve permanente de sumideros en distintos puntos de la ciudad, como parte de una estrategia preventiva que prioriza la seguridad de las familias y el cuidado de San Cristóbal.

Se preparan espacios del parque de la Feria de la Primavera y de La Paz de San Cristóbal Freddy Morales. San Cristóbal, 03 de marzo del 2026.- Este 2026, San Cristóbal de Las Casas se prepara para celebrar la Fiesta mayor de la ciudad, la Feria de la Primavera y de La Paz en su edición 156, que se llevará a cabo del 05 al 12 de abril. Este evento tradicional viene celebrándose desde 1868, los espacios ya están listos para ser ocupadas por cientos de artesanos de Puebla, Estado de México, así como juegos mecánicos, gastronomía, bebidas, entre otros tipos de venta que estarán ocupando el espacio que ocupa las instalaciones de la feria. El parque de la Feria de la Primavera y de la Paz, está ubicada sobre la prolongación Ignacio Allende, al sur de la ciudad colonial, espera recibir a cientos de comerciantes nacionales que estarán arribando en los próximos días, para estar listos en la inauguración que se llevará a cabo 05 de abril, previo a la inauguración, en el centro de la ciudad será coronada la Reina de la Feria de la Primavera y de la Paz, en su edición 156. Al realizar un recorrido por la zona, dentro y fuera del parque de feria, se vio que los espacios ya están totalmente medidos o marcados para su venta, por lo que la próxima semana el encargado estará entregando dichos espacios para que los comerciantes puedan ocupar los lugares destinados. Las autoridades de Protección Civil del Estado, recientemente llevaron a cabo un recorrido por las instalaciones del parque para supervisar que los espacios estén en buenas condiciones, sobre todo, la zona donde se instalarán los juegos mecánicos para evitar accidentes lamentables, tal como lo que sucedió hace más de tres años, donde una persona perdió la vida al sufrir una caída de uno de los juegos mecánicos.