27 casos nuevos de COVID-19 en Chiapas 

Chiapas, 15 de septiembre del 2022.- En las últimas 24 horas, la Secretaría de Salud del estado notificó 27 casos nuevos de COVID-19 en la entidad, en tan sólo seis municipios, sin registrar defunciones por esta enfermedad respiratoria. 

La dependencia estatal informó que los municipios con positividad son: Tuxtla Gutiérrez con 19 casos; Tapachula con cuatro; y con un caso, Chiapa de Corzo, Comitán, San Cristóbal de Las Casas y Tonalá. 

Los pacientes son 11 mujeres y 16 hombres, en el rango de edad de cinco a 59 años. Del total de pacientes, seis de ellos padecen enfermedades crónicas como asma, tabaquismo, inmunosupresión y obesidad, mientras que 21 no presentan ninguna comorbilidad. 

La Secretaría de Salud del estado puntualizó que es importante la participación comunitaria para seguir manteniendo los casos a la baja, con la adopción de las medidas sanitarias básicas, sobre todo en lugares conglomerados. 

Chef tsotsil realiza investigación sobre plantas comestibles 

Félix Camas.  

San Cristóbal, 14 de septiembre del 2022.- El chef de origen tsotsil, Jorge Jiménez, se encuentra realizando un libro donde compila la mayoría de plantas comestibles que hay en Chiapas, también como una forma de rescate a la pureza de la comida tradicional indígena, producto de una beca que ganó el año pasado y fue otorgada por el chef Ricardo Muñoz Zurita. 

“El libro terminado se estará entregando a finales del mes de octubre, la beca va dirigida para investigadores en el área de gastronomía y se trataba de integrar una propuesta literaria sobre un tema inédito, entonces yo desde siempre he tenido este sueño de querer rescatar la mayor cantidad posible de elementos culinarios de la cocina tsotsil, fue para mí una gran oportunidad”. 

Señaló que mucho antes había iniciado un trabajo de forma independiente con documentación y campo, tratando de recuperar la pureza de la cocina tsotsil, desde respetar su nombre en lengua materna, “no podemos de hablar una cocina pura porque siempre existe un mestizaje, ahora gané la beca que otorga ese chef bastante reconocido, estoy trabajando con él desde inicios de año, ya para finales de octubre voy entregar el libro como tal”. 

“Es una recopilación de la mayoría de plantas comestibles, una gran parte son alimentos silvestres, donde se agrupan hojas, tallos, frutos, todos provenientes de plantas comestibles y que prácticamente están quedando en el olvido, esto por el abandono de las prácticas culinarias y de las personas en el área del campo, en algunos casos son condimentos, en otros son frutas que se cortan tal cual”, agregó. 

Finalmente, dijo que entre sus logros se encuentra participar en capítulos de la temporada 8 en el 2020 del reality show Master Chef México, “estuve en plena pandemia tratando de mostrarle al mundo lo que es la cocina tsotsil y chiapaneca”. 

La rectora del deporte, Tania Robles, detalló las bases que emite la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (Conade) en la convocatoria de este año y alentó a las y los interesados a concursar en esta fase en las modalidades de Deportista; Entrenador; y Fomento, Protección o Impulso de la Práctica de los Deportes. 

En los rubros de atletas y entrenadores, la selección será en el caso exclusivamente de quienes se encuentren activos, cumpliendo un esquema de entrenamiento establecido y se analizará la excelencia y trayectoria de los resultados a los cuales se ha hecho acreedores durante el período establecido entre el 11 de octubre del 2021 al 11 de octubre del 2022.Tania Robles da a conocer la convocatoria para el Premio Estatal del Deporte 2022 

Las y los candidatos a participar en la elección del PED 2022, deben formar parte de alguna de las Asociaciones Deportivas Nacionales en los rubros de Talento Deportivo, Seleccionada o Seleccionado Nacional Juvenil y de Primera Fuerza, así como en lo referente a Alto Rendimiento, tanto en el Deporte Convencional como Adaptado. 

Cabe destacar que en la convocatoria emitida este año, es que si en esta ocasión se llegara a otorgar el Premio Estatal del Deporte a algún atleta o entrenador que haya ganado en la edición anterior (2021) recibirá la medalla conmemorativa, pero no recibirá el estímulo económico repartiéndose el monto de 110 mil pesos entre los ganadores restantes. 

El comité organizador informó que las y los aspirantes a este galardón deberán presentar la documentación requerida por la Conade a partir del 13 de septiembre y hasta el día 15 de octubre, fecha en la que finalizará la recepción de expedientes. El horario de atención y recepción a los deportistas será de 10:00 a 14:00 horas en la oficina de Talentos Deportivos del Indeporte. 

Por último, Robles Velázquez dio a conocer que la insaculación del jurado será el 3 de octubre, la cual se llevará a cabo mediante Facebook Live en la página del Instituto del Deporte; mientras que la entrega del PED será en día y fecha por confirmar. Para mayor información podrán entrar a la siguiente página https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/756470/Convocatoria_PED_2022.pdf